殷 勇

(中国电子科技集团第四十一研究所/青岛兴仪电子设备有限责任公司，山东 青岛 266555)

引言

孵化工程是保证国民肉蛋供应的重要组成部分，随着经济的不断发展和社会老龄化的不断加剧，孵化企业正面临着严峻的用工压力和专业技术人员的缺失。目前，自动化技术已逐步应用于孵化企业，并向着数字化、信息化和绿色孵化方向发展。自动化设备的使用不仅可以解决孵化企业的招工难题，而且可以降低对工人的技术要求，增加工人的可替代性。自动化技术在给禽类孵化企业带来便利的同时也暴露出使用过程中的一些问题。

1 自动化设备在孵化工艺中的重要性

1.1 减少用工成本及人工失误带来的经济损失

随着社会的发展，劳动力成本逐步上升，作为劳动密集型的孵化企业，正面临着用工成本上升、招工困难、工人流动性大和工人技术水平低的困境。自动化技术包含机械、电子、信息管理、计算机等多方面的知识，因此自动化技术在工业中被普遍应用，并发挥了强大的作用。在孵化工艺中应用自动化技术，可以替代人工完成大量工作并提高工作效率，从而减轻企业的用工成本。传统的孵化工艺大都采用人工进行操作，由于工人操作水平的差异，造成人工处理质量的参差不齐，进而影响孵化率造成经济损失。如，人工区分大小头的准确率能达到97%，而自动化设备则可以使准确率达到99.7%，这2.7%的差异可以让一个中型孵化场每天少产近出6000只雏苗，每天直接损失上万元，并且人工选蛋的破损率要比机械选蛋的破损率多2%；……