王万成

摘 要：随着绿色生态环保理念逐步深入人心，人们对于食品安全问题更加关注，果蔬产品质量必须满足消费者的需求，才能更好地拓展市场。但是很多种植户为了增产增收，加大农药使用量，加上市场疏于管理，造成农药使用不符合标准，从而产生药物残留超标、发生药害问题等。本文针对果树与蔬菜园艺作物药害症状特点进行分析，探索其预防和补救方法。

关键词：果树与蔬菜;园艺作物;药害补救;方法措施

随着人们物质生活水平的逐渐提高，对于果树蔬菜的需求量也在不断增加，为了更好地抵抗病虫害、增加产量，使用化学药物在果树蔬菜种植过程中较为常见，但是化学药物的副作用非常大，需要秉承科学谨慎的态度使用，如果运用不好，不仅不能提高作物的产量及质量，还可能产生严重的不良效果，因此需要针对不同种植物的特点进行合理选择，既要了解果蔬的药害症状，同时也要熟悉果蔬药害后的补救措施。

1果蔬的药害症状

果树药害和蔬菜药害两者有着本质区别。首先，蔬菜药害外观表现较为明显，一般蔬菜的叶、茎会出现变形、发黄、斑点以及停止生长等问题。其次，果树的药害症状主要有三个方面：第一，急性药害。发病较快，在果树的表征现象上就可以发现一般会出现溃烂、变形等症状，直接影响到果树生长;第二，慢性药害。发病时间缓慢且症状不明显，因此相关种植户很难发现，即便发现也已经较为严重，因此会对果树的质量和产量造成很大影响;第三，残留药害。……