王佳雯，卢 洁，姚 托，叶灵通，王江勇

（1. 天津农学院水产学院，天津 300384； 2. 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室，广东 广州 510300； 3. 惠州学院，广东 惠州 516007）

环境胁迫会影响贝类代谢及能量收支平衡，使免疫相关酶活性下降，降低机体免疫防御能力，影响贝类的生长和存活[1-2]。氨氮是贝类蛋白质代谢的分解产物，当养殖水体中亚硝酸盐浓度过高时，容易对水生动物体内的酶起到催化作用。氨氮常以离子氨和非离子氨的形式存在于水体中，非离子氨具有脂溶性能够穿过细胞膜[3]，因此还会影响细胞膜的稳定性，使贝类生长受到抑制[4]。盐度是影响水生动物生理代谢、分布等的重要环境因子之一[5]。贝类能适应一定的盐度范围，并根据盐度的高低来调节自身渗透压，从而保持正常的生长繁殖，若超出适应范围，则会影响其正常的生理代谢[6]。弧菌是普遍存在的海洋细菌[7]，水产养殖中危害最大的细菌性疾病是由弧菌属细菌引起的[8]，其胞外产物是主要的致病因子[9]。脂多糖 (LPS) 是革兰氏阴性细菌细胞壁的组成部分，具有免疫调节作用，是贝类非特异性免疫的重要激活剂[10]，可激活巨噬细胞活性增强机体吞噬能力。干露会影响贝类生长代谢，离开水体后，贝类的呼吸功能受到抑制[11]，长期暴露在空气中会导致贝类氧化应激[12]，甚至死亡。与其他不利环境条件一样，干露可引起活性氧(Reactive oxygen species, ROS) 过量，造成脂质和蛋白质氧化，导致各种疾病的发生[13-14]，还会影响细胞内免疫相关酶活性的变化。……