彭碧宁 黄晶 陆江成 蔡德玲 卢伟卫 杨俊

近年来，食用农产品质量安全问题层出不穷，比如毒生姜事件、瘦肉精事件等，严重威胁消费者健康，因此做好食用农产品抽检工作至关重要，对于其中存在的诸多问题也需要积极采取有效措施予以解决。

一、存在的问题

1.抽检人员方面。食用农产品抽检工作的开展，离不开抽检人员的参与和支持，抽检人员自身专业水平及综合素质的高低更是影响抽检实操工作质量的重要因素。目前，部分抽检人员虽然具备丰富的理论知识，但是实操能力却差强人意，缺乏丰富的食用农产品抽检实操工作经验，不熟悉相关的法律规章制度，在抽检实操工作中出现抽检不规范、程序不合规的现象，甚至抽错样品，给食用农产品抽检工作质量造成极大的影响。此外，在抽检过程中，个别抽检人员缺乏良好的沟通能力，无法取得被抽检人的配合，无法高效完成食用农产品抽检工作。还有个别抽检人员的业务水平不扎实，样品信息录入不准确，样品保存不合理，和被抽样单位的沟通不及时、不到位，这些均会给食用农产品抽检工作的开展及工作效率和质量造成极大的影响。

2.抽检方法方面。食用农产品抽检工作目前大多采用的是随机抽检法，如果抽检方法应用不当，抽检样品存在随意性、盲目性，就会降低抽检样品的代表性，影响抽检结果的准确性。此外，个别抽检人员在抽检工作中刻意避开检测难度大的食用农产品，甚至为了提高抽检工作效率、快速完成抽检工作任务，在同一抽样地点抽取大量食用农产品样品，这会降低抽检样品的代表性，无法真实、有效地反馈所抽检食用农产品的质量安全状况。……