杜亚朋，王 美#，李璐遥，周 坤，白亚军，李 杨，王四旺，王 梅，赵 晔*，郑晓晖*

基于化合物稳定性探讨炮制对含环烯醚萜类成分中药药性及功效影响的研究进展

杜亚朋1，王 美1#，李璐遥1，周 坤1，白亚军1，李 杨1，王四旺1，王 梅2，赵 晔1*，郑晓晖1*

1. 西北大学生命科学学院，国家中医药管理局三级科研实验室，陕西 西安 710069 2. 莱顿大学生物学院，欧洲中药和天然产物中心，荷兰 莱顿 Sylviusweg 72/2333 BE

环烯醚萜类化合物是具有丰富生物活性的重要中药成分，其在炮制过程中常常发生分解与转化，可能影响饮片质量、中药药性与药效。为掌握并合理控制含有该类成分中药炮制过程中影响药性与药效的因素，制定科学的炮制工艺，有效利用炮制环节的生物转化，通过本草考证和检索国内外研究文献，基于环烯醚萜化合物的结构、性质以及分布分析，总结影响环烯醚萜类化合物稳定性因素，梳理炮制前后含有环烯醚萜类化合物中药药性与药效的变化，发现当pH值小于3、温度高于45 ℃、相对湿度高于45%、未灭活的酶存在和药材含水量较高时均会促使环烯醚萜类成分分解、转化，含该类成分的中药炮制后药性由寒转温，作用由清转补，此改变的物质基础与炮制过程中环烯醚萜苷类成分的分解与转化密切相关。因此，在炒制、炙、蒸煮过程中应以临床用药目的为依据合理控制上述影响因素，以达到增效目的，保证中药质量、临床疗效及用药安全。

炮制工艺；环烯醚萜；稳定性；中药药性；生物转化

明代陈嘉谟在《本草蒙筌》中记载“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”，可见中药炮制对中药药性与药效至关重要。……