徐澜威，胡 燕

（南京农业大学人文院，江苏 南京 210095）

近年来，国内外茶产品安全事故频发，市场上充斥着大量的虚假信息和假冒伪劣产品，消费者对商家的信任度不断下降，对茶产品溯源保真问题的重视程度逐渐提高。茶叶作为一种季节性的农产品，具有较高的文化附加值，为从根本上保证茶叶质量安全，政府及相关经营主体要加强茶叶的溯源管理，打造更加完整、清晰的产业链条，并建立共识机制。为满足政府和相关经营主体的诉求，本文拟以茶叶为研究对象，针对茶叶溯源管理现状、问题及原因，对区块链视域下的茶叶溯源管理进行前瞻性研究。

1 茶叶溯源管理现状

1.1 茶叶溯源管理的制度现状

我国的茶叶溯源管理起步较晚，体系尚未完善，相关的国家标准较少。现行有效的国家标准仅有2008年发布的《出口茶叶质量安全控制规范》和2017发布的《农产品追溯要求 茶叶》两部文件，对茶叶的分类、加工、生产技术、贮存、追溯、信息描述、卫生标准的分析方法及出口茶叶质量安全的控制进行了规范。而相关标准缺乏针对溯源管理工作的具体规范，如对追溯目标、机构、人员、设备、软件和管理制度的要求，以及从种植、采摘、加工、仓储、物流到销售环节的编码方法、技术标准、信息采集、信息管理、追溯标识、体系运行自查和质量安全应急等方面的内容。

1.2 茶叶溯源管理的技术现状

目前，国内的茶叶溯源管理主要运用到编码技术、物联网技术、集成大数据和移动APP应用等技术，茶叶溯源系统普遍以集中式数据库为核心，由政府机构进行管理。……