王卉

前几年，母亲生了一场大病，病情好转后，她坚持回家慢慢休养。看着母亲羸弱的身子，我下定决心用食疗帮她早日养好身体。于是，我天天在网上学习营养与健康方面的知识，并把理论结合到实践中，针对母亲的身体状况给她做营养餐。

母亲血压高，以前食物种类单一，营养不均衡。为此，我选择了“五谷养生”法为她调理，并制作了五谷杂粮熟面让母亲当早餐。超市里各种杂粮面齐全，我买了黄豆、荞麦、绿豆、玉米、黑米等各种面。到家后，我把几种杂粮面倒入铝盆里搅和到一起，放在锅里蒸。母亲说，蒸的时间越长面越香。我蒸了足足一个小时，厨房里飘满了熟面的香味。趁着蒸面的时候，我又炒香了黑芝麻、花生豆、核桃仁，再把它们都切碎、擀碎，倒入蒸熟的杂粮面中。每天早晨，母亲冲一碗五谷杂粮熟面，再吃一个蒸熟的鸡蛋。

母亲血糖高，平时喜欢以馒头、面條为主食，很少吃菜。为此，每天的午餐，我会把各种蔬菜一锅炖，每次锅里至少有五六种蔬菜，既有荤菜：龙利鱼，或者牛肉片、羊肉片，再做两个荷包蛋;又有素：土豆、生菜、豆腐、西红柿、金针菇……这样荤素搭配，汤汤水水的一碗菜，母亲吃得可香啦！

母亲不爱吃水果，我做“水果捞”作为加餐。通常我会选择火龙果、苹果、香蕉、木瓜、草莓等切成块，然后倒入浓稠的酸奶，再放入奥利奥碎末、开口杏仁、核桃仁，搅拌均匀后，酸中略有淡淡的甜味，爽口宜食。在美味中，母亲也完成了一天身体所需的水果能量补充。