郭庆华

摘要：民以食为天，食以粮为先，粮食是人类赖以生存的宝贵资源，是关系到国计民生的重要战略物资，减少粮食损失和浪费始终是粮食工作中的头等大事。近年来，由于粮食生产抗御自然灾害能力的提高，新技术的推广应用，粮食连年丰收，人们爱粮节粮意识有所降低，对粮食也不再过分珍惜，而通常引不起人们注意的农户储粮保粮上的损失更是触目惊心。据原国家粮食局测算，长期以来，我国有70%的粮食储藏在农户家中，虽然近几年这一比例有所下降，但农户储粮仍是一个不小的数字，由于农户储粮设施简陋，储粮技术和知识缺乏，抵御虫害鼠害和气候变化能力差等原因，平均损失率在7%至10%左右，全国每年因此损失粮食约130亿公斤至175亿公斤，相当于2亿多亩耕地的产量，造成经济损失高达200多亿元，这沉甸甸的数字使得人们目瞪口呆。因此，帮助农户搞好储粮管理，减少粮食储存损失，已到了刻不容缓的地步。

关键词：粮食安全 农户储粮 损失原因 措施方法

一、农户储存粮食损失严重

近日，笔者通过对河南省新安县部分农户储存粮食情况的走访调查，发现新收获后的粮食，由于水分超标、收购价格低等原因不能及时出售，有约70%的粮食需在手中储存三四个月时间，等到价格合适时再卖出，同时，农户获取备耕资金的能力显著增强，对收获的粮食不再急于销售，而是根据市场价格走势，分期分批进行销售，这样一来，粮食在农户储存的时间会更长。……