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庞贝美食

2021-08-20向强

大自然探索 2021年5期

向强

在维苏威火山的东南山脚,意大利那不勒斯东南23千米处,保存着罗马古城庞贝的废墟。大约在公元79年8月24日中午,维苏威火山猛烈喷发,喷出的火山灰覆盖了庞贝全城。次日,极高温的火山气云笼罩庞贝,城内建筑被毁,未逃脱的人与庞贝城一起被火山灰和火山浮石彻底掩埋。

18世纪,对庞贝遗址的发掘结果震惊世界:大型公共建筑中包括一个大讲坛和一个半圆形大剧场,还有许多可追溯到公元前4世纪的多层别墅和房屋,建筑内部和外部的地下有保存至今的人体遗骸,烤炉上有已经炭化的面包。这些建筑及其内外设施很好地揭示了古人的日常生活,引发了人们对古代世界的极大兴趣。

一个小餐馆的壁画

一个有大量壁画的庞贝小餐馆遗址在经过全面发掘后,从2021年起对公众展出。这个餐吧形式的小餐馆有L形的柜台,柜台三面外壁上的壁画都得以保存。烹煮罐及里面的食物也得以保存。庞贝人习惯外出就餐,至今已在庞贝城发掘到80个小餐馆,但这个小餐馆在其中首次被完整发掘。

2019年,考古学家在庞贝遗址第五区的银婚巷和阳台巷交汇处发现了该店遗址。他们首先清理出了柜台正面上显示涅瑞伊得斯(希腊神话中海的女神)骑海马场景的壁画。柜台侧面的壁画显示的场景是:双耳陶酒罐斜靠在一张柜台上,柜台台面上放着盖好的烹煮罐。考古学家在该店柜台前方挖掘到的双耳酒罐,说明柜台壁画很可能是对该店的一种广告宣传。……

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