郭旭光

我国古代就有蜂蜜入药治病的记载。《神农本草经》中将蜂蜜列为上品，“味甘，平。主治心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏，诸不足，益气，补中，止痛，解毒，除众病，和百药”。人到中老年，胃肠消化功能下降，吃糖过多不仅容易产生腹部胀气而妨碍营养物质的吸收，过多的热能留在体内转化成脂肪，还容易诱发糖尿病、高血压、高血脂等病症。对于一些想吃点甜味的中老年人，不妨以蜂蜜代替糖，并可将蜂蜜作为日常保健的食品。

蜂蜜除了含有能产生甜味的成分外，还含有多种营养物质，如各种矿物质、维生素、酶等。蜂蜜含有的果糖占39%，葡萄糖占34%，这两种糖属于单糖，能直接被人体吸收。其中的葡萄糖吸收迅速，而果糖却吸收较慢，从而起到维持血糖平衡的作用。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等酶类，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学反应的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，不仅是滋补、延年益寿之品，又是治病之良药。

多吃蜂蜜有助于胃及十二指肠溃疡病愈合，软化大肠，预防和治疗便秘。定期服食蜂蜜，对神经衰弱、心脏病、贫血等都有一定的辅助治疗作用。患有高血压病的中老年人，如能坚持吃蜂蜜，有利于维持正常的血压。因为蜂蜜中含有丰富的钾，钾离子进入人体后有排除体内钠离子的功效，维持血液中电解质平衡。患有动脉硬化性心脏病的中老年人，如能坚持每天早晚各饮1杯淡蜂蜜水，可起到保护血管的作用。患有慢性肝病及肝功能不良的中老年人，多吃蜂蜜可以使转氨酶下降，促进肝细胞功能的恢复。患有肺结核、虚痨久咳的中老年人，常食蜂蜜能增强体质，促进康复。

蜂蜜对祛除老年斑也有一定的作用。中医认为，老年斑的产生与人体气血运行不畅有一定关系。现代医学研究也认为，蜂蜜有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，防止老年斑的出现。受老年斑困扰的中老年人，不妨试试每天喝杯蜂蜜生姜水。根据中医理论，生姜具有发散作用，年老體弱、表虚自汗的中老年人不宜久服，否则易耗气伤阴，而蜂蜜的补益作用正好可以弥补这一缺点.起到互补作用。

蜂蜜的服用量为每次15～30克。食用蜂蜜时须用温开水或凉开水冲服，方能确保蜂蜜中的多种营养成分不致流失。