金慰群

（圖/木易）

9.海藻。爱尔兰农业部食品研究中心对百余项数据分析发现，常食海藻（如海带、紫菜、海苔、黑藻等）的人群血压水平有所降低。因为含有生物活性肽的海藻会起到类似ACEI降压药的作用。日本科学家指出，海藻低热量，富含钾、钙和大量藻朊酸、藻聚糖物质，藻朊酸有排钠潴钾效果，藻聚糖有降胆固醇作用。专家认为，丝瓜海带汤、紫菜虾米蛋汤都是不错的佳肴。

10.亚麻籽。美国心脏学会（A-HA）2012年科学年会公布了一项双盲对照研究，把110例周围动脉疾病（其中75%同时患有高血压）患者随机分为亚麻籽组58例，对照组52例。亚麻籽组每天饮食中添加亚麻籽30克。6个月后结果显示，亚麻籽组收缩压、舒张压平均分别降低了10与7毫米汞柱;对照组收缩压平均升高3毫米汞柱，舒张压无变化。亚麻籽组血浆α-亚麻酸水平升高了2倍，肠内酯（木酚素体内代谢物）水平升高了10倍。亚麻籽是珍贵的α-亚麻酸最好来源之一，且富含木酚素和可溶性纤维，有显著的抗高血压效应。将烘焙过的亚麻籽仁研碎，撒入燕麦粥、松饼、生菜沙拉中食用，口感亦不错。

11.葡萄干。美国心脏学会第61届年会上公布的一项研究发现，高血压前期患者每次吃20粒葡萄干，一日3次，总量约60粒，持续3个月后，收缩压与舒张压分别降低了6.0～10.2与2.4～5.2毫米汞柱。专家推测其降压效果可能与其富含的钾元素等有关。此外，葡萄干还含有白藜芦醇、前花青素、花青素等多种黄酮类化合物及膳食纤维，可以抗击自由基对心血管的损害，降低血管硬化。……