琚可可， 王如月， 朱奇彪

(1.杭州笑哈哈生态农业有限公司，浙江 杭州 311107； 2.浙江农艺师学院，浙江 杭州 310021；3.浙江省农业科学院 农村发展研究所，浙江 杭州 310021)

铁皮石斛是传统名贵中药材，其清补滋养的功效得到历代名家的肯定。近30 a的产业化开发，在全国范围内形成以浙江省为中心的铁皮石斛培育加工产业链，年产值超百亿的庞大产业规模。铁皮石斛滋阴清润强免疫力的确切功效得到消费市场的广泛认可，巨量的消费需求，拉动了产业链各环节的蓬勃发展，铁皮石斛下游企业加工量的急剧增加带动上游药材原料种植规模快速扩张。浙江的铁皮石斛产业化起步早，投入大，市场发育成熟，政府大力扶持引导加行业协会的规范自律，使浙江省在铁皮石斛行业内积累了显著优势，占全国产业链70%以上的权重。特别是近10 a，铁皮石斛单一品种的产业规模一举超越传统的“浙八味”，雄踞浙江中药材产值榜首。

铁皮石斛属多年生作物，种苗一次投放可多年采收。2013—2014年，种苗需求由新增种植的增量市场转入原有种植基地部分替换更新种苗的存量市场，种苗需求量表现为断崖式下降探底再缓慢回升状态。种植户收益被压缩后，对种苗价格的接受能力也显著降低，种苗出厂单价塌落至高峰时期的1/5。铁皮石斛组培育苗[1-3]作为劳动密集型行业，因劳动力成本急剧上升和频繁遭遇用工紧缺，进一步压缩了育苗企业的利润空间，多因素累加使行业内育苗工厂陷入严峻境地。……