聂绮 刘遵月

摘要：色彩遍布人们生活的每一个角落，有光的地方就会有色彩。食物的色彩是丰富多样的，当前有很多研究剖析了色彩对食欲的影响。实际上，五官的感知是相通的，食物的色彩传达视觉刺激信息时，各个感官都会收到信息，这种现象就如语言文学中定义的“通感”，是食物色彩对人的感官的一种多维冲击。

关键词：通感冲击;食物色彩;色彩心理;色彩情绪行为

中图分类号：J063 文献标识码：A 文章编号：1004-9436（2021）11-0-02

1 研究背景

色彩赋予世间万物以灵性，让人们体验到奇妙的视觉之旅。光影、明暗、饱和、色相等元素的融合使得呈现在人们眼前的世界富有生机与活力。食物作为人们生活的必需品，在色彩运用上存在一些有趣的秘密，可以说色彩与人们生活中的食物有着千丝万缕的联系。

对人类而言，食物是身体摄入能量的来源，没有实质性的物质能量支撑，任何生理活动都是妄谈。当今社会存在如食物浪费、厌食情绪、食物摄入障碍等许多不良现象，若能通过对食物色彩的研究为此类问题的解决提供可行的方向，哪怕是一点微不足道的灵感，也有其存在的意义和价值。因此，研究食物的色彩问题有其必要性，也有其可能性。本文从色彩通感角度出发对食物的色彩通感冲击效应进行研究论述，由理论层面到应用层面，通过分析实例证明其研究价值。

2 通感冲击

视觉体验往往是人们审美的逻辑起点[1]。同样，对物品色彩的印象也是由视觉首先触发的。……