康凌云 陈建胜 甘瀚凌 韩露露 冯海霞 刁其玉 邢凯 崔凯

（1. 中国农业科学院饲料研究所 农业农村部饲料生物技术重点实验室，北京 100081；2. 北京农学院，北京 102206；3. 山东省德州市陵城区农业农村局，德州 253500）

自由基稳衡理论指出，动物机体内的自由基处于不断产生与清除的动态平衡中，当ROS的产生及其作用超过抗氧化系统对ROS的清除能力时，就会破坏机体氧化还原稳态，引起氧化应激［1］。畜牧生产中，氧化应激导致幼畜成活率下降和腹泻等动物性疾病，并对畜禽生 产水平和畜产品品质造成严重影响［2］。日粮中营养物质是动物体内自由基产生的物质基础，也是动物体内清除自由基的物质来源［3］。日粮变化能够影响胚胎及出生后幼畜的抗氧化酶活性和代谢调节能力。在肉羊生产过程中，饲料成本在养殖成本中占有较高比例，加之我国蛋白饲料资源缺乏，导致在早期发育过程中存在蛋白供应不足现象，对羔羊的健康生长产生重要影响。因此，探明蛋白质水平与机体抗氧化应激的作用机制具有重要意义。氧化应激编程假说（oxidative stress programming hypothesis）指出，氧化应激是影响胎儿早期生长发育以及后代患代谢疾病的第一因素［1］。He等［4］研究发现妊娠后期母羊饲粮蛋白质水平限制降低了后代羔羊的抗氧化能力，经过产后营养水平的恢复，多数的抗氧化指标及基因表达水平可恢复到正常水平。张帆等［5］研究发现妊娠后期母羊低营养水平（低精料补充料比例）能够降低羔羊初生重，但经补偿生长作用，生长性能也得到恢复，羔羊血清抗氧化能力得到提高。……