白新峰 贾爱荣 刘雪 张绵松 崔婷婷 刘德亭 刘昌衡

（1.齐鲁工业大学生物研究所，济南 250103；2.山东海城生态科技集团有限公司，滨州 251909）

海参作为一种优质的天然营养保健食品，近年来需求不断增加，国内海参总产量超过1.7×105t，产值超过600亿元［1］。海参主要以微生物、大型藻类碎片、有机碎屑等为食［2］。在集约化人工养殖过程中通常会添加人工饵料以促进海参生长。大型藻类可作为水产养殖动物饵料的主要成分，其中，鼠尾藻是最优质的海参饵料，但其产量和价格限制其广泛应用。褐藻门的海带、马尾藻和羊栖菜，以及红藻门的石花菜、麒麟菜等同样是常见的大型藻类，这些藻类中含有丰富的褐藻胶和卡拉胶等藻类多糖成分。藻类多糖是藻类的重要组分，它们是由各类寡糖组成的高分子聚合物［3-4］，藻类多糖具有调节机体免疫、促进动物生长发育、抗菌抗炎等多种生物学活性［5-7］。在水产养殖领域，藻类多糖作为饲料添加剂使用。研究表明添加浒苔多糖可以显著提高对虾的生长性能、提高免疫、改善肠道微生态结构［8］。饲喂海藻酸钠，可以提高鲍鱼的免疫活性、增强对病原菌的抗性［9］。但是藻类多糖结构稳定，不容易被海参等动物消化吸收，限制了藻类的高效利用。同时，藻类多糖具有较高的黏性，大量藻类多糖残留于养殖水体会导致水体环境污染。因此，通过微生物降解藻类多糖成分，促进海参等动物对藻类成分的消化吸收，提高藻类的应用范围和效率，具有重要的应用价值。……