张谦 薛宇 贺凌霄 吴疆 程玉渊 杨铁钊 丁永乐 徐世晓 薛刚

（1. 河南农业大学烟草学院，郑州450002；2. 河南省烟草公司洛阳市公司，洛阳 471000；3. 河南省烟草公司南阳市公司，南阳473000）

类西柏烷类化合物和石油醚提取物是烟叶风格特色重要决定因素，类西柏烷类主要包括西柏三烯醇类、茄酮、降茄二酮等物质，是烟草次生代谢类西柏烷二萜的主要成分，以叶面腺毛分泌物的形式存在于烟草中［1］，腺毛由植物的表皮细胞分化而来，在植物次生代谢物质积累和利用以及抵御外界不良因素起重要作用［2］。烟草叶片腺毛丰富，种类多样且具有较强的分泌能力，腺毛分泌物是烟草香味香气组分的重要前体物，与烟草的香味有密切联系，分泌物中有些成分还具有抗病、抗虫、抗氧化的作用［3-4］，因此提高烟草叶片腺毛密度是提高烟草抗性和改良烟叶品质的重要途径之一［5］。烟草叶片腺毛分泌物的主要化学成分是西柏三烯二醇，占腺毛分泌物总量的60%以上［6］，在烟叶生长和后期调制过程中，西柏三烯二醇大部分降解为以茄酮为主要代表的多种致香成分［7］。而茄酮可降解为茄醇、茄尼呋喃和降茄二酮等对烟草的香吃味影响很大的物质。前人研究显示，诸多因素对烤烟西柏三烯二醇的代谢都有影响，例如海拔高度、遮阴、光照条件以及不同的栽培措施［8-10］。烟叶石油醚提取物通常被作为衡量烟叶品质和香气的重要指标之一，烟草中石油醚提取物的质量分数受生态环境因素和栽培技术的影响［11］。……