邓冰婷

摘    要：肉桂属于樟目樟科植物，全身皆是宝，树皮可用作香料，入药烹饪均可，药用食用价值较高，木材可用于生产制作各种家具，而肉桂植株本身也能作为园林的绿化树种。探讨了肉桂的标准化种植技术，主要从生长习性、地块选择、整地、播种与田间管理等方面全面介绍了肉桂的标准化种植技术，供相关工作人员参考。

关键词：肉桂;标准化;种植技术;分析

文章编号： 1005-2690（2021）10-0046-02       中国图书分类号： S567.19       文献标志码： B

肉桂属于典型的常绿乔木，它的根、树皮、枝叶以及果实都能用来炼油，所采用的主要炼油方法为蒸馏法，提取大量高价值的肉桂油。肉桂油可用于调制食品，制作化妆品，是上等的调味食材。在药用方面，它的驱风健胃效果非常好，是最为天然纯粹的药材与食用香料，极具种植培养价值。

1   肉桂的基本生长习性

肉桂是喜温暖湿润气候的常绿乔木植物，比较适合生长在无霜庇荫环境中，喜爱酸性、微酸性土壤，种植过程中要避免烈日直射。一般要将肉桂种植于土层深厚疏松、肥沃、湿润且排水功能良好的沙壤土中，种植效果最佳。

从数据上看，种植肉桂的年平均温度维持在20 ℃以上，且要求降水量控制在1 200～1 400 mm，空气相对湿度控制在80%以上，如此非常适宜肉桂生长。肉桂可在20 ℃以上的环境中萌芽生长，如低于此温度则会停止生长。成年的肉桂树喜向阳环境，且种植肉桂的酸性土壤pH值控制在4.5～6.5范围内。肉桂的原生种植环境盛产蝴蝶兰，所以在人工栽培条件下，也能为其创造相对温暖湿热的生长环境，等到8月末肉桂就可结果。

2   肉桂的选地整地与繁殖

在肉桂育苗过程中选择深厚土层土壤，其必须保证土壤的肥沃，排水良好。在肉桂育苗前，需要深翻土壤25～30 cm，再结合耕翻技术保证肉桂施入腐熟厩肥或直接堆肥大约50 000 kg/hm2，再施入过磷酸钙大约500 kg/hm2作为基肥。整地前需要将肉桂种植地块整平并细耙土，制作1.3～1.5 m的高畦，畦沟宽度控制在40～50 cm最佳，并在四周安排排水沟进行充分排水。通常情况下，肉桂栽植地的坡度应该控制在30°左右，要保证肉桂种植时阳光充足。

在进行肉桂繁殖播种过程中，需要采用播种法进行育苗。一般可选择在每年9—10月肉桂紫黑色果实成熟后进行播种，将果实去皮取肉，只留种粒摊铺于阴凉处等待晾干，然后随采随播，选择在晴朗天气播种，在湿沙贮藏后放在阴凉位置播种，注意避免种粒发霉情况。可在播种前采用0.3%浓度的福尔马林溶液直接浸泡30 min左右，再倒出多余药液密封大约2 h，配合清水冲洗去掉附着于种粒外皮的药液，然后用清水浸泡种子，如此可提高发芽率。

为保证繁殖播种到位，还需采用开沟点播方式，点播行距控制在20～30 cm，株距控制在5～7 cm，覆土厚度控制在1.5～2 cm，再覆盖1.5～2 cm厚沙土，加盖配合稻草保湿，在20～30 d后发芽。

在这一过程中，要始终保持苗床湿润，当种粒出土大约1/3后分2～3次揭去覆草，配合搭棚帮助苗床越冬。或者实施沙床催芽技术，芽苗在3～4片真叶后再追加液肥1次，在秋季后停止施肥。随后做好防寒工作，避免种植温度低于5 ℃，保证苗床在棚室温度下安全越冬。考虑到肉桂植株根须相对偏少，必须尽早移栽，芽苗移植袋栽效果良好。

3   肉桂的播种育苗与移栽处理

肉桂可选择在4月播种，在整理好的畦面上按照行距20～25 cm播种，播种深度控制在3～6 cm，播幅宽度控制在7 cm左右，开浅沟栽培播种。播种过程中做好底墒，将种子直接播入沟内，并在播种后覆盖细土大约2 cm。畦面要盖上稻草确保畦地湿润，出苗后直接去掉盖草部分即可，同时搭设矮棚为苗种遮阴。播种期间需铲除杂草，一般在幼苗长出3～6片真叶时施入腐熟稀薄人畜粪水15 000～20 000 kg/hm2，如此可促进苗床幼苗生长。

随后每隔30 d左右追肥1次，在第2年3月撤掉矮棚。培育1年，苗高达到30 cm左右时，可选择在3月下旬进行移栽。移栽时整理好畦面，按照行距3～4 m、株距2～4 m進行挖穴，穴深40 cm左右，每穴施入腐熟厩肥10 kg，并与底土均匀混合，再覆盖10 cm细土，每穴栽植壮苗1株即可，填土至地面齐平。最后浇水覆盖一层土，稍高于地面完成移栽作业[1]。

4   肉桂的田间管理

肉桂标准化种植技术中，要求其种苗在移栽2～3年内进行与豆菜科农作物的间植处理。每年中耕除草3～4次。大约在3年后，选择每年春季和秋季结合中耕除草，在树旁开沟施入适量腐熟厩肥。如果成年树开花结果后，需要在每年冬季剪除肉桂下垂枝，特别是除掉过密的纤弱枝、枯枝以及病虫枝，对多余萌蘖进行处理。

肉桂生命力十分顽强，一般在成林砍伐剥皮后，还会在短期内萌发新芽新枝，该过程中要选留部分粗壮新枝进行培育，成长为幼树，培育5年后就能成林。为保证肉桂快速成林，具体介绍4点肉桂的田间管理技术要点。

4.1   中耕除草

中耕除草在肉桂幼苗期就要展开，由于幼苗期肉桂的植株生命力并不强，田间杂草对其健康生长为害较大，需要做好中耕除草工作。一年大约进行3次中耕除草，一般选择在每年11月进行，12月末进行最后一次中耕除草。

在该过程中，清除田间杂草，将杂草全部覆盖于树盘周围位置，如此可降低水分蒸发速度，有效提高土壤保水性。在中耕除草过程中要避免伤害到肉桂根茎基部位置，避免产生大量萌蘖，萌蘖过快、过大会消耗肉桂植株营养，对肉桂的健康生长十分不利。

4.2   水肥管理

当肉桂定植造林后60 d内定期浇水施肥，快速促进肉桂幼苗生长，这对提升幼苗成活率有一定促进作用。考虑到肉桂本身喜欢湿润环境，所以在种植肉桂过程中始终保持其土壤湿润，因为肉桂根系并不耐涝。种植过程中，必须注意水分含量，如果水分过量会导致肉桂出现沤根而直接腐烂，其叶片也会完全腐爛掉落，这也是根腐病发生的主要原因之一。

要结合土壤墒情展开分析，做好田间管理工作，每次中耕时进行追肥工作。在种植前3年着重进行氮肥、磷肥和钾肥等有机肥的有效施用，确保肉桂的生长能力。在第4年开始增加钾肥的施肥比例，结合植株数量控制好肥料用量。

4.3   整形修剪

由于肉桂树型普遍较大，所以在种植过程中要确保树型稳定，适当对肉桂植株进行整形修剪。在该过程中，要剪除肉桂地面植株侧枝部分与萌蘖部分，在采收过程对成年树中长势较弱或有病虫害、过长过密的重叠受伤枝条进行处理，大幅度提高林园的通透性，这对肉桂的健康生长有好处。

4.4   适当间作

肉桂在幼苗期的种植间距较大，但为了提高土地资源利用率，还需要在种植初期对肉桂进行适当间作处理，可选择的间作农作物为木豆科高秆作物。在种植前注重作物的基本性质，对作物肥水需求量进行分析，避免争夺肉桂的营养。适当间作也可减少土地浪费情况，对土壤结构改良作用较大。在肉桂标准化种植技术应用过程中，田间管理工作最为复杂，且操作难度也较大，若无过硬且周全的管理技术作支撑，则不适合大规模种植肉桂[2]。

5   肉桂的病虫害防治

肉桂标准化种植过程中比较常见的病虫害问题主要包括根腐病与褐斑病。

针对褐斑病的防治，肉桂植株发病初期要及时发现，对其黄褐色病斑进行处理，避免病斑面积扩大。具体防治方法是在肉桂褐斑病发病初期，采用比例为1∶1∶100的波尔多液喷雾防治，每10 d左右喷洒1次，喷洒大约3次即可。

如果是根腐病，可观察到肉桂植株变为褐色且大面积腐烂，逐渐蔓延到主根腐烂。需要采用及时拔除病株的方法，并在病株根穴位置施入50%退菌特可湿性粉剂2 000倍液进行浇灌防治。

6   肉桂的采收加工

肉桂在移栽后15年就可进行树皮采收，剥落树皮后晒干即可获得桂皮。在每年对肉桂植株进行修剪过程中，将0.7～1.0 cm粗的枝条直接砍掉，去除其叶片并切成大约40 cm长的小段，晒干就可获得桂枝。在霜降前后，则可直接采摘肉桂果实晾晒去柄获得桂子[3-4]。

7   小结

肉桂本身价值极高，在食用、药用、工业方面都体现了重要的功能作用。应该采用标准化种植技术，结合实际情况对肉桂的各个阶段、各方面管理进行详尽分析、实践操作，如此可提高肉桂的栽培种植水平，确保肉桂种植户提高种植产量与种植收益。

参考文献：

[ 1 ] 刘霞，蒋学杰.肉桂标准化种植技术[J].特种经济动植物，2020（4）：27.

[ 2 ] 梁家光.肉桂的生物学特性与种植技术研究[J].南方农机，2020（15）：18-19.

[ 3 ] 梁广坚，黎阳新，邵玲，等.巴戟天间种肉桂对巴戟天产量和采后地被的影响[J].肇庆学院学报，2019，40（2）：56-59.

[ 4 ] 陈达炎，赵玲，吴振强.肉桂的生物学特性与科学栽植技术[J].农技服务，2014，31（6）：15-16.