罗任杰,林勤保*,颜建伟,2*,马俊杰,李忠

1(暨南大学 包装工程研究所,广东 珠海,519070)2(华东交通大学 土木建筑学院,江西 南昌,330052)3(拱北海关技术中心,广东 珠海,519020)

初级芳香胺(primary aromatic amines,PAAs)是一类典型的有毒有害物质[1],食品接触材料中PAAs主要由复合软包装中使用的聚氨酯胶黏剂和印刷油墨引起的,可能会进入食品中,通过呼吸道、胃肠道和皮肤进入人体,致病甚至致癌[2]。目前对PAAs的检测主要参照欧盟标准,新推行的(EU)2020/1245[3]法规规定：PAAs不得检出,对于列入(EC)1907/2006/REACH附录,但未在(EU)No 10/2011[4]有迁移限量要求的PAAs,设定每一项的限值为2 μg/kg,其他种类PAAs的迁移总量限值为10 μg/kg。我国与美国食品及药品管理局尚未推出关于油墨及黏合剂中PAAs的检测标准和相关法规。国内对PAAs的研究集中在环境[5]和纺织品[6]中,而与食品包装安全相关的问题则是在近年成为研究热点。

PAAs多采用液相色谱-质谱法进行测定,该方法操作简便,无需复杂的前处理过程；对检测环境没有要求,检测对象广泛,且对色谱上的分离状态没有要求,即使没有分离的PAAs通过特征离子色谱图也能得到准确分析[7]。国内外已将该方法应用于油墨[8-9]、纸包装[10]、塑料餐具[11-12]以及塑料包装[13-16]的检测。这些研究工作一方面利用高分辨质谱进行了定性筛查,探究了可能出现的PAAs的种类；另一方面建立准确、快捷、可靠的方法,实现了μg/kg级别精度的检测。虽然这些工作取得了卓越的成果,但整体上对塑料包装中的PAAs可能存在的种类,在不同条件及工况下的迁移行为及迁移规律,毒理学评估及安全限量等问题都还不明确,仍需更多的研究去补充和完善。……