黎 娜，黄怀生，钟兴刚，罗新亮，黄 静，粟本文

（1. 湖南省农业科学院，湖南省茶叶研究所，湖南 长沙 410125；2. 湖南紫金茶叶科技发展有限公司，湖南 娄底 417600）

湖南位于北纬 30°黄金产茶带附近，是中国传统红茶生产大省。新化红茶是湖南红茶的代表[1]。近年来，随着国内红茶产业的快速发展，新化县委政府高度重视茶产业的生产与发展，新化红茶产量和销量增长迅猛[2]。新化种植红茶历史悠久，自清代以来一直是湖南红茶的主要产区，2018 年新化红茶被评为“湖南十大名茶”之一。传统的新化红茶以生产红碎茶为主，目前以生产工夫红茶（条形红茶）为主，其品质特征具有明显的差异[3-4]。品种是茶叶品质的基础[5]，是决定红茶品质的关键[6]。目前，新化县茶园的茶树品种大部分是绿茶适制品种，如福云六号、福鼎大白、槠叶齐、碧香早、白毫早和当地群体品种等，加工的新化红茶品质各异，质量不稳定，严重阻碍新化茶产业发展。为了更好的发展新化红茶产业，近几年县政府大力推进新茶园建设和老茶园改造。筛选新化红茶适制品种，有助于从根本上提升新化红茶品质、促进新化红茶产业提质增效。

湖南优良茶树品种中适制红茶的主要有潇湘红21-3、槠叶齐、保靖黄金茶1 号和尖波黄13 号，碧香早和白毫早的红茶适制性还有待进一步研究。潇湘红21-3 加工的红茶色泽乌黑油润、甜香浓郁、滋味浓厚、汤色红明亮[7]；保靖黄金茶1 号制作而成的条形红茶，金毫多、汤色红亮、香气尚持久带花香，滋味醇和鲜爽，氨基酸含量高达6.18%[8]；……