鲁信举

（安阳市龙安区畜牧服务中心，河南安阳455000）

近年来，肉羊养殖业发展迅速，肉羊存栏量不断增加，对优质牧草的需要量逐渐增多。紫花苜蓿属多年生豆科牧草，在国内外广泛、大量种植，因其具有适应性强、产量高、营养价值高等优点，被应用于动物养殖生产中，尤其是反刍动物日粮中使用量较多。紫花苜蓿含有丰富的蛋白质，占干物质的18%左右，并且富含多种营养物质（如维生素、胡萝卜素、矿物质等）及生物活性物质，被称为“牧草之王”（孙娟娟，2019）。紫花苜蓿多用于奶牛生产中（段珍，2018；马健，2016），在肉羊养殖生产中的应用不是很广泛。苜蓿干草的质量与品种、气候条件、刈割时期及调制技术等因素有关，与鲜草相比，干草营养成分含量变异较大，通常干草中的蛋白质含量和水分会降低，粗纤维含量会升高，不适合动物的消化吸收（赵佩荣，2019；熊乙，2018）。研究表明，经过微生物发酵可以降解苜蓿干草中一部分纤维素，并可提高粗蛋白质含量和苜蓿的营养价值（王永伟，2019）。肉羊饲喂发酵的苜蓿可以提高对苜蓿的采食量和消化率，进而提高肉羊的生长性能（朱晓艳，2016）。因此，本试验旨在研究不同水平的发酵苜蓿对肉羊生长性能、营养物质表观消化率及免疫功能的影响，探讨发酵苜蓿合适的添加量，为其在肉羊养殖生产中的合理应用提供一定的理论数据支撑。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验中所用的苜蓿由本市的苜蓿种植基地提供。普通干草主要由大豆干草、三叶草等组成，由试验基地提供。……