张田勘

前不久，在欧洲足球锦标赛（简称欧洲杯）葡萄牙对阵匈牙利的赛前新闻发布会上，球星克里斯蒂亚诺·罗纳尔多（以下简称C罗）把摆在发布会桌上的可口可乐移开，随后拿了一瓶矿泉水，示意应该喝水。

这不是C罗第一次拒绝喝高糖饮料。生活极其自律的C罗十分注重健康饮食，这为他保持良好的身体机能提供了保证。

已有大量科学研究证明，长期饮用包含可乐在内的高糖饮料会对健康产生不小的危害。

单糖是碳水化合物中最基本的单位，所有糖类都必须先被分解为单糖，才能被人体吸收。食物中最常见的单糖是葡萄糖和果糖。尽管葡萄糖是大脑、肌肉等重要器官组织的能量来源，但葡萄糖过量会使血糖升高，影响糖耐量，导致甘油三酯升高。

肝脏是果糖的唯一代谢场所，肝细胞可以利用果糖来生成能量。但过多的果糖在肝脏内会转换成饱和脂肪酸和甘油三酯，导致血液中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL胆固醇）的含量增加。此外，肝脏利用果糖生成的脂肪还会形成异位脂肪分布（脂肪分布在不应该有脂肪的部位，如肝脏、胰腺、骨骼肌等）。

正因为如此，高糖饮食可导致肥胖，诱发2型糖尿病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、多囊卵巢综合征等多种慢性代谢性疾病，损害认知能力，还会导致蛀牙。

世界卫生组织在对全球饮食和糖类消费量与人口死亡的关系进行调查后指出，嗜糖之害，甚于吸烟。长期食用高糖食物的人，平均预期寿命比正常饮食者要短10～20年，由此提出了“戒糖”的口号。……