刘少伟 范志红

不论是线下超市还是线上网店，打折促销临期食品已经成为一个热门趋势。很多超市专门设置了临期食品专柜，还出现了专门销售临期食品的小超市。那么很多人要问了：临期食品安全吗？这个“便宜”能捡吗？

临界期限有6级标准

临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。2012年1月27日，国家市场监督管理总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者做出醒目提示。也就是说，到了保质期临界期限的食品，需要告知顾客并单独出售。

北京市工商局也向外界公布了“食品保质期临界”的6级标准：

1.标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天（比如罐頭、糖果、饼干等）。

2.标注保质期6个月到不足1年的，临界期为到期前20天（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）。

3.标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天（比如一些真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭之类）。

4.标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天（比如一些灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等）。

5.标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天（比如酸奶、一些点心等）。

6.标注保质期少于15天的，临界期为到期前1～4天（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。

价格打折，安全不打折

临期食品不就是快要过期的食品吗？买东西的时候，人们更多习惯挑选最近生产的，还会有人故意去买临期的？虽说价格优势很吸引人，但吃了不会有什么问题吗？……