策划/本刊编辑部 文/本刊见习记者 胡倩

猪价迎来周期性波动

“奇观，几十年难遇，四川人疯狂地在夏天灌香肠啦！”最近，一段夏天灌香肠的视频在短视频平台十分火爆。据了解，视频中所在地为四川资阳西门农贸市场，因为猪肉价格下降，不少市民来到市场进行反季节灌装香肠、火腿肠，以及制作腊肉。

2021年国内生猪价格迎来了较长时期的周期性波动，盈利水平随之下降，超出业者预期，6月份至今，猪价月内跌幅已创年内新高。农业农村部最新发布的6月份第4周畜产品和饲料集贸市场价格情况显示，全国活猪平均价格13.76 元/

猪价波动原因

市场端生猪供应增加

对于此次猪价下跌，最重要的一个原因就是生猪产能已经恢复。2020 年2 月5 日，中央一号文件《中共中央、国务院关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》发布，其中特别提到了“加快恢复生猪生产”。因此，产能修复已千克，比前一周下降9.1%，与去年同期相比（以下简称同比）下降57.0%。全国猪肉平均价格24.60 元/千克，比前一周下降6.2%，同比下降49.0%。

但据有关专家介绍，此次猪价产生的周期性波动属于合理情况，目前还在可控范围内，广大消费者和养殖户不必过于担忧，要相信国家的宏观调控和市场的调节力量，跟紧相关部门的通知安排生活、生产。与此同时，国家发改委、农业农村部以及中国畜牧业协会等部门协会也正加紧部署，出台发布相应举措守护人民的“肉篮子”安全。经是当前国……