吴承起

艾叶山楂蛋

原料：艾叶10克，干姜15克（鲜姜30克），山楂15克，鸡蛋2枚，五香粉适量。

做法：姜切片，与艾叶、山楂、鸡蛋一起放入锅中，倒入清水，煮汁;鸡蛋煮熟后去壳，再放回艾叶汁中，加五香粉煮10分钟左右，调味即成。

小贴士：温经散寒，辅助殺菌。

艾叶粳米粥

原料：干艾叶15克，粳米100克，陈皮5克，红糖适量。

做法：干艾叶煎汁去渣，将艾叶汁、粳米、陈皮放入煲内煲成粥，加红糖即可。

小贴士：温中散寒，健脾养血。

鹌鹑蛋艾香饼

原料：鹌鹑蛋10枚，面粉100克，艾叶15克，番茄沙司适量。

做法：将鹌鹑蛋磕入面粉，加适量水和艾叶末搅匀，烙饼即成，食用时可配番茄沙司。

小贴士：辅助增免，强身助阳。

艾叶素饺子

原料：饺子皮300克，鲜艾叶100克，小葱、绿豆芽、豆干各50克。

做法：将艾叶、绿豆芽、豆干切碎拌匀，用盐、味精调味成馅，包成饺子，入锅蒸熟或水煮即成。

小贴士：温胃健脾，辅助温肺。

陈皮阿艾粥

原料：粳米100克，干艾叶8克，陈皮5克，阿胶10克，大米、红糖各适量。

做法：干艾叶加水煎汁，去渣取汁;阿胶捣碎后用黄酒浸泡，蒸软成浆，备用;粳米洗净，与艾叶汁、阿胶浆、大米一起倒入电煲锅内熬粥，加陈皮、红糖调味即可。

小贴士：开窍散瘀，温经补血，理气解郁。

母鸡艾叶汤

原料：草母鸡300克，艾叶15克，辅料、调料适量。

做法：将草母鸡洗净，剁块后焯水，加葱、姜、艾叶一起煲汤，调味即成。

小贴士：补气摄血，健脾宁心。