2021年全国食品安全宣传周在京启动

6月8日，2021年全国食品安全宣传周主场活动在北京举办。本届食品安全宣传周以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题，引导食品行业市场主体严格自律，倡导社会各界积极参与食品安全治理，营造良好食品安全氛围。

国务委员王勇出席并讲话。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，认真落实党中央、国务院决策部署，把人民生命安全和身体健康放在第一位，大力推动实施食品安全战略，不断提高食品安全保障水平，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。

与往年相比，今年的食品安全宣传周更加突出“反对餐饮浪费”的理念。宣传周期间将举办《餐饮质量安全提升行动方案》宣贯推广会等主题活动，引导全行业重视食品安全、质量提升，节约粮食、杜绝浪费，实现餐饮业食品安全质量管理水平提升，并带动内需，扩大消费。

儿童面条团体标准发布实施

近日，由妇幼健康研究会发布的《儿童营养面条类制品》团体标准发布，并于6月1日起正式实施。该标准规定了3～12周岁儿童营养面条类制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存等要求，弥补了3岁以上儿童面条制品标准的空白。

速溶咖啡仍是国内市场主流

由中国热带农业科学院科技信息研究所日前发布的《我国咖啡市场与产业调查分析报告》显示，近年来我国咖啡消费量增长迅速，而速溶咖啡仍是我国市场上的主流产品。

《报告》指出，北京、上海、广州和深圳是我国咖啡主要的消费中心城市，占消费总额的30%以上。同时，一些二三线城市的咖啡消费也呈现上升趋势，消费群体主要集中在城市的青年群体。而在零售市场，仍以速溶咖啡为主。咖啡产品主要有速溶、即饮和现磨等。据峰瑞资本统计数据，我国速溶咖啡占市场总额的68%，即饮占10%，现磨占16%。

《2021休闲食品消费及产品创新趋势白皮书》发布

日前，2021中国健康食品产业趋势发展论坛在福建省漳州市龙海区食品博览园举行。论坛聚焦食品营养与健康，食品业界专家、学者、企业家及经销商共同探讨中国健康食品产业发展趋势并发布《2021休闲食品消费及产品创新趋势白皮书》。据了解，《2021休闲食品消费及产品创新趋势白皮书》从消费人群、产品变化、品牌运营、创新研发、销售方式等方面，全面分析了休闲食品消费及产品创新趋势，为休闲食品企业提供指导方向，为企业赋能，共同推动休闲食品行业发展。

速溶咖啡仍是国内市场主流

由中国热带农业科学院科技信息研究所日前发布的《我国咖啡市场与产业调查分析报告》显示，近年来我国咖啡消费量增长迅速，而速溶咖啡仍是我国市场上的主流产品。

《报告》指出，北京、上海、广州和深圳是我国咖啡主要的消费中心城市，占消费总额的30%以上。同时，一些二三线城市的咖啡消费也呈现上升趋势，消费群体主要集中在城市的青年群体。而在零售市场，仍以速溶咖啡为主。咖啡产品主要有速溶、即饮和现磨等。据峰瑞资本统计数据，我国速溶咖啡占市场总额的68%，即饮占10%，现磨占16%。

上海全面开展学校食品安全专项督查

日前，上海市食品药品安全委员会办公室组织市市场监管局、市教委、市卫生健康委、市公安局等部门组成的专项督查组，开展了校园食品安全专项督查。

本次督查采取“四不两直”方式，随机抽取了徐汇区的某小学和某中专学校，深入现场开展全面检查。督查组重点检查了两所学校食堂的场所环境、设施设备、操作卫生及落实食品安全管理制度等情况。对督查中发现存在原料储存不规范、设备配备不完善、加工操作过程不符合卫生规范等问题，现场责令立即整改。

学校食品安全专项督查行动旨在督促学校落实食品安全主体责任，督促监管部门履行监管职责，完善食品安全管理制度，规范餐饮食品加工制作和配送行为，规范学校周边食品经营行为，确保《学校食品安全与营养健康管理规定》落实到位，筑牢校园食品安全防线。

上海30家品牌实体书店举办“深夜书店节”

6月5日至20日，上海30家品牌实体书店同时推出“阅读好时光·深夜书店节”，70多场活动集中在热点商圈、商业集市等地标性场所举行，通过主题书展、文化讲座、阅读分享、新书直播、艺术导赏、文化沙龙、读书会、文创体验、亲子活动、书店+小酒馆、书店+戏剧、书店+脱口秀等夜读活动，赋能商旅文跨界价值，为城市夜晚的书店阅读空间注入活力，丰富市民夜间文化生活。

非法捕捞、收购刀鱼55万元 多名被告获刑

近日，上海铁路运输法院开庭审理了一批非法捕捞、收购刀鱼被判刑的案件。共涉被告人20余人，涉案刀鱼153.2千克，涉案金额达55万元。被告倪某连等人分别被判处3年有期徒刑至5个月拘役并处罚金，违法所得予以追缴。其中，涉及非法捕捞刀鱼的案件还要承担生态环境修复费用10万余元。

深圳開展“泰式茶饮”等网红饮品专项整治

近期，一些网红饮品火爆了整个深圳美食圈，很多人都抱着好奇心纷纷去“打卡”。为确保深圳市夏季自制饮品市场质量安全，及时发现和消除潜在安全隐患，深圳市市场监督管理局迅速组织开展为期两个月的“泰式茶饮”等网红饮品专项整治，发现20批次样品中有15批次超范围添加食品添加剂日落黄。

深圳市市场监督管理局已对检测不合格的15家茶饮单位进行立案调查，同时引导餐饮单位做好质量管理，立即下架和销毁不合格产品。如果抽检不合格项目是由原料茶底带入的，同时向供货商传达不合格信息，确保对不合格产品控制到位、源头追溯到位、原因排查到位、整改落实到位。