云建军

(武威市凉州区黄羊镇农业技术服务中心，甘肃 武威 733000)

1 引言

核桃又称胡桃、羌桃，是重要的木本油料和坚果树种，作为北方地区的主要经济林栽培树种之一，在特色林果业建设、农业种植结构优化、区域性小气候建设上发挥着重要作用，在当地经济社会发展的重要组成部分[1]。凉州区地处河西走廊中段，多种气候条件并存，地理位置优越，区位优势明确，是发展农业生产的绝佳地带。为促进沿山冷凉灌区经济产业发展，稳步推进生态立市战略，核桃在沿山冷凉灌区得到了大面积的推广种植，已成为当地的特色优势主导产业之一，对当地农民经济的发展起到了积极地推动作用[2]。核桃收获后，核桃青皮占有核桃总质量的45%，需进行核桃外表青皮剥皮处理才能进行上市销售，在此过程中剥下的核桃青皮通常采取陆地堆放、沟渠倾倒、地边堆积的方式进行处理，造成污水横流、垃圾乱堆，严重影响着周边环境卫生[3]。但是核桃青皮中含有大量的多酚类、多糖类物质和鞣酸、青皮素等，在纺织染色、医药化工、生物肥料、农业生产上有着大量的应用，具有一定的市场开发前景[4]。

2 核桃青皮的市场应用价值分析

核桃青皮有纤维素、鞣酸和黑色素等次生物质，其有效成分包括酚类、黄酮类、香豆素类、木质素类、生物碱类、糖苷类和有机酸类，在植物保护、医药化工、针纺针织领域的新产品开发商具有广泛的应用前景[5]。

2.1 具有良好的抗菌活性

核桃青皮提取物对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、甘薯黑斑病菌、小麦赤霉病菌、马铃薯晚病菌均有良好的抑制效果，能拒食和触杀萝卜蚜虫，此外具有较强抗病毒、除草活性[6]。……