安康学院陕南生态经济研究中心 胡晨阳 李小佩 东方磊 赵宇航

引言

选择适宜区域、自然地理环境、立地条件来培育优良品种的特色农作物，以规模化 、标准化种植是农户增收的种植业选择。“户太8号”葡萄品种是西安市葡萄研究所通过奥林匹亚芽变选育而成的，该品种以其生长技术成熟、果实香甜可口的鲜明特点被鄠邑区以及周边省市广泛种植，成为西安市都市型现代农业优势产业[1]鄠邑区（原户县）是西安葡萄产业主要种植区 ，截止2020年底，该县葡萄种植面积达到6.6万亩，产量可达10万吨，实现产值7.5亿元；现已建成葡萄类现代农业产业园区省级1个、市级7个；有百亩以上规模化、标准化示范园50多个。全区有葡萄种植大户、企业20多家；成立葡萄专业合作50多家；建成具有一定品牌效应的荣华葡萄庄园、西安户太葡萄酒庄、西安天菊葡萄酒庄等庄园经济，开发出了低中端的“户太”系列葡萄酒（汁）和高端的冰葡萄酒，延伸了葡萄产业的发展链条。然而，总体来看，该县葡萄产业依然处于产业发展的初级阶段，农户融入全产业链的利益联结机制和风险分担机制还没有形成，产品深加工度和附加值低，市场知名度、品牌效应仍需不断提升。为此，本文从农产品全产业链的视角，通过产业现状调查，分析葡萄产业转型升级策略，对促进葡萄产业提质增效起到推进作用。

1 农业全产业链及葡萄产业全产业链的概念界定

要素聚集是产业由低级阶段向高级阶段演进的重要特征 。……