弓德强，胡美姣，高兆银，李 敏，陈千付，黄慧俐，杨谨瑛，黄台明，朱世江

（1 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所，农业农村部热带作物有害生物综合治理重点实验室，海南海口571101）（2 华南农业大学园艺学院）（3 广西百色市现代农业技术研究推广中心）（4 海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室）

芒果（Mangifera indicaL.）是我国广西、海南、四川和云南等热区农业的支柱产业，但芒果是一种不耐贮运的热带水果。由于芒果果实在采前田间易受病原菌潜伏侵染，而且采后极易后熟软化，导致芒果在采后贮运中发病而腐烂[1]。目前，生产上常用化学杀菌剂浸泡处理防治芒果采后病害，但增加了劳动力成本和采后损耗，同时也不利于食品安全[2]。近年来，采后病害的防控和保鲜越来越侧重于从采前措施入手，其中采前利用抗病性诱导技术防控芒果采后病害已经成为研究热点之一。

研究表明，水杨酸（salicylic acid，SA）作为一种诱导植物抗病性的天然诱抗剂，于采前处理可提高樱桃[3]、梨[4]、脐橙[5]、枣[6]和杏[7]等果实对采后病害的抗性，并有效保持果实的品质，从而达到较好的防腐保鲜效果。采前水杨酸处理控制芒果采后病害也有一些研究报道。曾凯芳和姜微波[8]研究表明，采前应用较低浓度（0.1 mmol/L）的水杨酸处理不仅能延缓‘紫花’芒果采后衰老进程，而且能有效控制芒果采后病害的发生。Sanikommu 等[9]研究发现，采前喷施200 mg/L 水杨酸可抑制采后芒果乙烯的产生，从而延缓果实后熟衰老，并维持较高的果实品质。……