孙海涛 邵信儒 刘鹏 姜瑞平

◆摘  要：深化产教融合、推进校企合作是应用型高校与行业发展紧密衔接的有效途径。本文结合我校实际提出了吉林省特色高水平应用型大学建设背景下食品科学与工程专业产教融合、校企合作、协同育人模式并应用于实践，旨在为培养高素质应用型人才探索一条可持续发展的特色之路。

◆关键词：产教融合;应用型;食品科学与工程;高水平

1产教融合对特色高水平应用型大学建设的意义

产教融合符合国家创新发展的现实需要，是紧密连接教育链、人才链与产业链的重要措施，是经济转型升级的根本途径，是应用型人才培养质量提高的有效方法，也是高水平应用型大学建设的必由之路。面对吉林省葡萄酒、人参、医药保健产业的迅猛发展，我校在为地方经济建设培养人才方面承担着义不容辞的责任。

我校具有依托行业企业、产学研相结合的办学传统，为加快培养高素质应用型专业人才的步伐，学校以地方经济发展的人才需求为导向，以产学研深度融合为突破口，创新高校与行业、企业联合培养人才机制，推进构建开放式产教融合、校企合作、协同育人体系，推动和强化教育教学改革，努力实现教育理念、人才培养、科研成果的市场化无缝衔接，不断促进相关产业发展，为加快吉林省特色高水平应用型大学建设奠定坚实的基础。

2食品科学与工程专业产教融合的探索与实践

2.1充分发挥专业优势，推进产教深度融合