本刊综合

中国古代的农具与农业是同步产生的，基本上经历了木石农具、青铜农具和铁制农具的发展阶段，至今已有上万年的历史。

农业产生之初，人们用石锛、石斧砍伐灌木树丛，放火焚烧，劈地造田，开始进入“刀耕火种”的原始农业阶段。

距今七八千年以前，我国的农业进入耜耕阶段。人们在伐木烧荒后还要翻地，于是出现了石铲、石锄、石耜等翻土工具，石刀、蚌刀、石镰等收割工具和石磨盘、木杵等粮食加工工具。

图1 新石器时代的石耜

夏、商、西周时期开始有了锋利、轻便的铜斧、铜铲、铜锄等青铜农具，但仍以木、石、骨、蚌农具为主。

春秋战国时期，铁和畜力被运用到农业生产中，从此农具便发展到以铁犁牛耕为主要特点的阶段，即精耕细作阶段。

在此后的近两千年里，精耕细作的技术体系不断完善，并形成了一系列的农业生产工具和器具，到元代时种类已超过180种。

比如，农业生产中的耕地、中耕、收获、加工等过程，其代表性农业生产工具分别是犁、锄、镰、磨。

农具之尊：犁

犁是中国传统农业生产中应用最普遍、传统农具中最先进的生产工具，代表当时世界上农业生产工具的最高水平。汉唐时期传入亚洲其他国家，十八世纪传入欧洲。可以说，犁的传播在一定程度上提高了世界农业生产水平。

图2 汉代青铜犁

犁的发展经过了原始犁、古代犁、中世犁、近代犁四个阶段。从原始农具耒耜到新石器时代晚期出现的石犁，犁改变了间断式作业的方式，采用了由后向前连续作业的方式，具有划时代的意义，是农业生产工具发展史上的一场革命。……