齐恒孝

（1.中共山东省委党校（山东行政学院），山东济南 250014；2.山东省中国特色社会主义理论体系研究中心，山东济南 250014）

水牛能很好地适应亚热带环境，并能有效地将劣质牧草转化为有价值的产品，如奶、肉、皮、骨和血。随着不断增长的人口及人们对畜产品日益增长的需求，迫切需要提高畜牧生产潜力。除其他因素外，高质量饲料的短缺、劣质干粗饲料的大量使用是制约畜牧业生产力的主要因素。作物秸秆对反刍动物饲养具有一定的贡献，特别是在饲料短缺期间，它们在日粮中的添加比例增加。小麦秸秆正在成为可持续作物-牲畜生产系统的主要饲料来源。众所周知，小麦秸秆粗蛋白质和能量较低，但其高纤维含量限制了反刍动物的自发性采食量（袁文焕等，2018）。Selim等（2004）发现，在非蛋白氮（尿素）和可溶性碳水化合物（糖蜜）的存在下，通过生物技术对小麦秸秆进行微生物发酵，可以改善其饲用价值。不同种类的真菌已被用于提高工业副产品或高纤维农业废弃物的营养价值，如提高发酵饲料中的总蛋白含量。然而，真菌用于小麦秸秆营养改良的主要缺点是培养时间长，发酵过程中纤维成分降解缓慢（Fazaeli和Mirhadi，2007）。蛛形目真菌可用于提高纤维饲料的营养价值，特别是与固态发酵技术相结，因为蛛形目真菌是一种白腐菌，已被用于许多废物的经济利用（Shaukat等，2006）。Ahmed等（2010）发现，用蛛形目真菌发酵玉米秸秆可以产生更高的微生物蛋白，而玉米秸秆的潜在利用可以最大限度地降低这些微生物的生长成本，并通过发酵提高微生物蛋白的生产，因为它利用底物的纤维素和半纤维素作为合成蛋白质的能量来源，这些方法因其简单、特异性和规避了物理和化学处理的缺点而更受欢迎。……