李海渤，魏 旭，杨春亚，冯慧敏**，徐守俊，吴 昊

（1．韶关学院英东生物与农业学院韶关市油菜新品种选育工程技术研究中心，广东 韶关 512005；2．广东省农业科学院农产品公共监测中心，广州 广东 510640）

我国是食用菌生产大国，据中国食用菌协会统计，2018年全国食用菌总产量3 842．04万吨（鲜品），以生物学效率为40%计算，则每年可产生5 763．06万吨菌渣[1]。大量的菌渣闲置或焚烧，造成资源浪费、环境污染[2]。菌渣富含糖类、蛋白质、有机质、酶、有机酸等成分[3]，是一种很好的发酵生物有机肥的原料。利用菌渣生产生物有机肥可提高资源利用率、降低环境污染、改善生态环境，还可增加企业经济效益。

生物有机肥是一种兼具微生物肥料和有机肥效用的肥料，有利于改善土壤理化性质、改善根际微生物环境、提高土壤有机质和氮磷钾养分，并可以增加作物产量，提高番茄、马铃薯、大白菜、雪菜、辣椒、油菜、棉花、大豆等农产品品质[4-14]，广泛用于培肥和改良各类农田土壤。与化肥相比，生物有机肥能够提高连作土壤中细菌、放线菌、丛枝菌根真菌和革兰氏阴性细菌（G-）的相对含量、降低土壤真菌的相对含量，提高土壤微生物活性、多样性，此外生物有机肥还具有降低土壤中重金属含量的功能[15-17]。

我国学者对菌渣堆制有机肥的研究较多，如用杏鲍菇混合灵芝菌渣[18]、金针菇菌渣[19]、平菇菌渣[20-21]、灰树花菌渣[22]等堆制的有机肥，其养分指标、重金属、有效活菌数、大肠杆菌、蛔虫死亡率等均能满足相关标准要求。但以……