何凤娟 杨佐飞 杨佳维

[摘 要]“互联网+”模式对餐饮行业产生了新的推动力，并衍生了一系列新的关于餐饮行业的电商平台。“乐乐私人美厨”就是 “互联网+”催生的新餐饮电商平台。文章将会从产品分析、市场分析、营销分析、企业建设以及盈利模式对“乐乐私人美厨”电商平台进行分析和研究。

[关键词]电商平台;线上自主点餐;餐饮行业创新

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2021.16.172

随着国家经济的茁壮发展，居民的人均可支配收入稳步增长，餐饮行业也发生了新的变化。具体表现在酒店以及厨师行业，消费者经济，消费者需求，以及产业结构的变化。为适应“互联网+”的新业态，餐饮行业也推出了诸多新模式。如“乐乐私人美厨”电商平台就给餐饮行业提供了一种新的运营模式。

1 研究背景

1.1 酒店以及厨师行业的新变化

随着“中央八项”和“六条禁令”相关规定的实施。在新的外部环境下，酒店行业积极配合相关规定的实施，调整发展战略以及自身市场定位。近些年，随着餐饮行业的快速发展，越来越多的人将目光投向餐饮行业，在选择技能学习的时候，厨师受到学习者的青睐。同时，厨师的内部结构以及自身综合能力都在向着更好的方向发生改变。

1.2 消费者经济水平与需求

随着国家经济的茁壮发展，居民的人均可支配收入稳步增长，个人的经济实力也在不断地提高。2019年，中国人均GDP创历史新高，首次超越30000元人民币，人均消费支出同样也呈现提高的趋势。如今的消费者不再满足于优质的产品本身，而是在获得优质产品的同时追求舒适的服务。……