■ 朱东梅

随着消费升级，Z世代的用户正在与他们的前辈显现出各种差异。以厨电为例，现在只有单品换新的用户，可能去卖场选购自己喜欢的品牌。大多数年轻消费者购买厨电时，思考的维度正在发生变化。

尤其是新装用户，在选择嵌入式厨电的时候，其主导权往往在设计师手上。这是一个很现实的问题，这也导致厨电行业正慢慢的走入类似于建材产品的趋势，也就是说厨电的家电属性被弱化，建材属性越来越被强化。

厨电行业已经进入品牌价值竞争阶段

当前，整个厨房电器行业可以说是机遇与风险并存。随着厨房电器进入存量房阶段，厨电的头部品牌增长都不明显，品牌的少量增长也大多来自吞并被淘汰竞品的份额。几个头部品牌整体的市场份额不超过四成，其他大部分的厨房市场都是二三线或者区域品牌占据。主要是因为厨电产品的特殊性，有的对产品追求极致性价比，有的对服务要求非常高，导致区域经销商有足够的市场掌控能力，在本地区扶持非头部品牌。

头部品牌之间的竞争已经脱离产品差异化层面的竞争，而是转移到与消费者引起的价值共鸣层面，消费者在这个品牌上能寻求找到他想要的价值，气质。因此，最近几年，厨电品牌在品牌建设方面的投入都非常大，目的就是通过独特的品牌气质吸引消费者。现阶段，品牌大多只能通过品牌力，用价值或者审美的共鸣感去触及消费者。

从技术的角度看，厨电应用技术属于较低层次应用行业，很难真正推出创新型的发明和技术，更难以存在垄断性的专利优势。……