张林巧，朱莹，朱兆兵，曹金霞，朱俊凯，杨德祯，周如美*

(1.江苏金土地种业有限公司，江苏 扬州 225012；2.江苏里下河地区农业科学研究所，江苏 扬州 225007)

优质弱筋小麦是指小麦籽粒蛋白含量、湿面筋含量较低，面团稳定时间较短，适合于制作蛋糕和酥性饼干等食品的小麦。2003年，根据农业部出台的《优势农产品区域布局规划》意见，“长江下游优质弱筋小麦优势产业带”是中国唯一的弱筋小麦产业带。以江苏为主体的淮河以南，沿江、沿海及低山丘陵地区，小麦生育后期因降水较多，温度偏低，土壤沙性强，不利于蛋白质积累和面筋的形成，是我国弱筋小麦生产优势产业带[1-2]。

弱筋小麦的高产栽培技术往往与品质调优存在一定的矛盾，优质高产难以同步实现[3-4]。气候因子则是影响小麦产量与品质的重要因素，同一品种品质随着年度间气候条件的变化，波动也非常明显[5]。因此，如何在获得较高产量的基础上，品质达到弱筋小麦的要求，是促进优质弱筋小麦产业化发展的关键所在。本文通过对扬州地区2 a试验结果的分析，研究了气候因子对4个弱筋小麦品种产量和品质的影响，以期为扬州地区弱筋小麦生产提供依据。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于2018—2019年连续2个年度，在扬州市江都区江苏金土地种业有限公司良种繁育基地进行，试验田土质为砂土，地力均匀，前茬水稻。2018—2019年气象数据由扬州市气象局提供。

供试的弱筋小麦品种共4个，分别为扬麦15、扬麦20、扬麦24、扬辐麦8号。

1.2 处理设计

试验以品种为处理，采用裂区设计，小区面积13.34 m2，重复3次。……