高学鹏，彭 杨，李繁春

（江西应用技术职业学院，江西赣州 341000）

油茶为常绿小乔木或灌木，是我国特有的木本食用油料树种，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本食用油料植物。中国栽种油茶，至今已有2 000多年的历史，主要产区在湖南、江西、广西、福建等地。地处江西省南部的赣州市，也称赣南地区，属丘陵山区，气候温润，光照充足，土壤肥沃，适合油茶种植，是江西省最大的油茶主产区之一，也是全国重要的油茶种植区。近年来各级政府非常重视油茶产业的发展，油茶也成为革命苏区脱贫攻坚的手段之一。

茶油是从油茶成熟种子中提取的植物油，富含多种营养成分，长期食用具有特殊的功效。硒被称为抗癌之王，癌的发生与血液中硒的水平高低有重要关系，硒可以增强人体免疫功能，抗氧化，保护视器官的健全功能和保护视力，养肝护肝之功效。如果能采用适当的外源性方法将硒富集到茶油中去，促使茶油与硒天然结合，提高茶油中硒含量，将进一步提升赣南茶油的功效。

1 实验部分

1.1 主要试剂及仪器

硝酸，铁氰化钾，双氧水，高氯酸，盐酸，硼氢化钾等（均为优级纯）；硒标准物质（编号BW30026-1000-N-50），硒标准样品（编号BY400018，批号B2011052）等。

RGF-6300型原子荧光光度计，配硒特种空心阴极灯；微波消解仪，配专用的消解管；水浴锅；温控式电热板及高速破碎机等。

1.2 样品采集

以赣州市兴国县兴莲乡三个行政村的野生油茶基地分别作为研究对象，立新村基地的地理位置为：东经115.539516°北纬……