任江剑，孙健，俞旭平，沈晓霞，王志安

浙江省中药研究所有限公司，浙江 杭州 310023

前胡为伞形科植物白花前胡PeucedanumpraerupterumDunn的干燥根，具有降气化痰、散风清热的功效[1]。白花前胡分布较广，药材主产区为浙江西北部、安徽南部、江西东北部[2]。白花前胡的主要功效成分为香豆素类化合物，包括白花前胡甲素、白花前胡乙素、白花前胡丙素等[3]。《中华人民共和国药典》(以下简称《中国药典》)2020年版规定前胡药材的加工方法为“除去须根，洗净，晒干或低温干燥”[1]。前胡的产区传统加工方法是起土后去掉地上部分，抖动掉根部泥土，太阳晒干。其产地加工存在干燥程序不规范的问题，主要表现为不提倡水洗、烘干温度不稳定等。为方便储存及控制药材品质，许多中药材需要干燥后再销售。原药材在饮片厂进行润制、切制后得到中药饮片，润制和切制过程可能导致中药材的化学成分损失。中药材产地的趁鲜切片可以减少再加工环节，减少化学成分的损失，但是需要严格的技术指标控制。目前，趁鲜切片技术已经应用于三七、当归、槟榔等药材生产并取得较好的效果[4-6]。白花前胡是常异花授粉植物，导致生产中药材的指标成分含量变异度较大。邱晓霞等[7]针对不同批次的前胡进行研究，结果表明，栽培模式、干燥温度和根的形状均为影响前胡化学成分组成的因素。本研究针对前胡的产地加工现状，采用经选育的品系，经过统一栽培管理、采收，选取近似形状的根部组织，论证了水洗药材的必要性、产地加工温度的控制和趁鲜加工的可行性，为前胡药材规范化的产地加工提供参考。……