李 格，韩福国，郝艳丽，刘清飞1，*

(1.陕西中医药大学，咸阳 712046；2.清华大学药学院，北京 100084)

紫姜是多年生姜科植物小花山柰(Kaempferiaparviflora)的根茎，主产于泰国北部、东北部、老挝及东南亚一带，又称泰国人参，因其呈深紫色到黑色，故亦称为黑姜[1-3]，具有悠久的应用历史，可用于治疗多种疾病。现代药理研究表明，其对多种疾病都有很好的治疗作用，如炎症、溃疡、痛风、脓肿、过敏、骨关节炎、疲劳、胃肠功能紊乱、性功能障碍等疾病[2-5]。本文在系统整理国内外相关文献的基础上对紫姜的化学成分和药理作用进行综述，以期为进一步研究开发提供参考。

1 化学成分

紫姜中含有较为丰富的化学成分。根据近年来的文献报道，从紫姜中分离出了39种化合物[5-59]，见表1。其中，甲氧基黄酮类作为其代表成分，是紫姜化学成分中的研究热点。紫姜中的主要化学成分结构式见图1。

注：Glc:β-D-glucopyranosyl;Rha：α-L-rhamnopyranosyl;Api：β-D-apiofuranosyl。

表1 紫姜中的化学成分

1.1黄酮类 多甲氧基黄酮(PMFs)是苯基色原酮结构上的3、4、5、6、7、8、2′、3′、4′、5′、6′等位置处连有4个或4个以上甲氧基的黄酮类化合物[6]，几乎只在芸香科柑橘属中发现[7]，柑橘类植物中最丰富的PMFs是川陈皮素(5，6，7，8，3′，4′-六甲氧基黄酮)和柑橘黄酮(5，6，7，8，3′-五甲氧基黄酮)。而紫姜中的PMFs与柑橘类中的PMFs在结构上有所不同，只有C-3、C-5、C-7、C-3′和C-4′等黄酮的特定位置甲基化[8]。由于 PMFs甲基化程度高，相对于多羟基黄酮类化合物和黄酮苷类化合物其脂溶性较好，口服生物利用度也较高[9-10]。除了PMFs之外，还发现了其他3种结构类型的黄酮类化合物。

1.2芳香酮类 芳香酮类在自然界中广泛存在，目前从紫姜中已分离鉴定出芳香酮类化合物共4种。……