张恬熙

对于中国人而言，春节是一年中最有欢聚气氛的节日之一。团聚的日子里，美食往往都是重头戏。想在知名老字号的餐厅享用美食，若没有预约，怕是一位难求。可不少老饕就是追求那一口纯正的味道，毕竟老师傅做出来的佳肴才是多年如一日的美味。2021的中国年，你想好要去哪里与家人欢度新春了吗？

对于咱们中国人来说，春节往往是一年之中最隆重、最熱闹的传统节日之一。从年三十到正月初七，每一天都有各种各样的节目。大年三+，吃年夜饭;大年初一，晚辈给长辈拜年，拿压岁钱;大年初二，跟着父母去亲戚家拜年聚餐：大年初三，女婿看望老丈人，媳妇回娘家;大年初四，恭迎灶王爷回民间;大年初五，迎财神：大年初六，送穷神：大年初七，摊煎饼吃七宝羹，过人日节。整个假期忙碌而又精彩，更是一家人难得在一起的团聚时分。

团聚的日子里，美食往往都是重头戏。大大小小的餐馆里生意火爆，一位难求。尤其是那些知名老字号，不少食客都是冲着厨师去的，了解师傅的手艺稳定，知道就算是在节假日里，出品也一如既往地有保障，要知道，这可是网红餐厅比不了的。这期我们采访的中国大酒店，就是这样一家老牌的，多年来出品都很稳定的五星级酒店。

中国大酒店的环境典雅，整体的风格很有中国风，节日的气氛浓郁。中餐行政总厨徐锦辉师傅已经有30余年的从业经验，善于将经典的粤菜与创新的烹饪手法相融合，在不同的时节选用应季食材，为食客呈现美味佳肴。……