吴倩 董延江 韩业东 周围

摘要：国内饲料粗蛋白水平普遍较荷兰等畜牧业发达国家高1%～2%，而东北地区饲料企业生产的产品普遍较南方高1%～2%，结合辽宁省农业重大专项“饲料质量安全控制及低蛋白饲料”课题，对辽宁省54家生猪饲料生产产企业和25家肉鸡饲料生产企业进行调研，对各阶段饲料进行分类统计。本文选取了粗蛋白和赖氨酸、蛋氨酸各阶段与2020年全国饲料工业标准化技术委员会新提出的仔猪和蛋鸡配合饲料国家标准进行比对，平均超过国家新标准2%～3%，个别阶段最多可超5%，还有很大的下降空间。以下为2019-2020年辽宁省饲料蛋白及氨基酸水平统计数据，请予参考。

关键词：饲料;粗蛋白;赖氨酸;蛋氨酸

大豆是畜禽饲料中粗蛋白的主要来源，我国大豆产品严重不足，高度依赖巴西、美国和阿根廷等国家的进口，蛋白饲料原料的进口依存度接近80%，近年豆粕行情大幅波动，制约我国饲料发展。我国的饲料粗蛋白水平偏高，据不完全统计，饲料中粗蛋白降低1%，可减少2.3%的豆粕用量，辽宁每年可减少50万吨豆粕用量，即可减少蛋白消耗和浪费，又可减少氮排放，减少污染。随着科研深入，低蛋白日粮配制技术发展，在合理添加合成氨基酸和酶制剂的前提下，可满足养殖动物生长需求，不会降低生产性能和产品品质，也不会影响畜产品的生产周期，因此配合饲料中粗蛋白水平下降是必然。

1 仔猪、生长肥育猪和产蛋鸡配合饲料中粗蛋白和氨基酸水平新旧国家标准及团体标准对比