詹淑希

深圳市福田区卫生监督所监督一科，广东深圳 518048

糖果市场在中国食品市场中占据着重要地位，据统计[1]，早在2012年全国持有效生产许可证的糖果生产企业就有3 522家，其中广东950家，占全国企业数目的26.97%，为全国糖果企业最多的地区。国内糖果生产加工行业发展迅猛，该行业从业人员数量急剧上升，职业危害问题也日益突出。糖果加工生产车间主要包括生产车间、包装车间等单元。生产车间包括熬糖、混合、挤压定型、冷却等单元；包装车间包括拉胶、切片、包装、热熔等单元[2]。在糖果生产包装过程中，主要产生的职业病危害因素包括噪声、糖尘、高温等，对在岗职工的听觉系统、心血管系统、呼吸系统等可能产生不同程度的损伤[3-5]。2020年7—11月期间，通过对某糖果企业接触职业有害因素作业的685名工人的职业健康检查、现场卫生学调查及职业有害因素定性分析，了解该糖果加工企业职工的健康状况，对其防护工作中存在的问题进行分析讨论，为该企业的职业病防治工作提供依据。

1 对象与方法

1.1 调查对象

以某糖果企业685名在岗职工为调查对象，其中男职工567人，女职工118人。该企业男职工平均年龄（34.21±7.50）岁，女职工平均年龄（35.33±7.02）岁，男女职工年龄比较，差异无统计学意义（P>0.05），具有可比性；男职工平均接害工龄（9.72±6.88）年，女职工平均接害工龄（9.35±5.63）年，男女职工接害工龄相比较，差异无统计学意义（P>0.05），具有可比性。

1.2 方法

1.2.1 现场职业卫生学调查 采用现场职业卫生学调查表，通过访问、观察、查阅资料等方法，调查该企业的主要生产工艺流程和职业病有害因素。