微波消解-ICP-MS法同时测定广西六堡茶中16种元素

2021-06-28黄殿贵罗艳谢涛陆云韦丽丽韦树燕

食品工业 2021年6期

关键词：方法

黄殿贵，罗艳，谢涛，陆云，韦丽丽，韦树燕

广西壮族自治区分析测试研究中心（南宁 530022）

六堡茶，产于广西苍梧县六堡镇，是中国黑茶代表之一，国家地理标志产品[1]，其传统制作工艺已列入国家非物质文化遗产名录[2-3]。六堡茶是广西特色优势产业，2019年居中国茶叶区域品牌价值前30强[4-5]，其茶叶品质将直接影响到消费者饮茶安全和产业的持续发展。茶叶中既含有铁、铜、锌等对人体有益的微量元素，也可能含有砷、镉、铅等有害重金属元素[6]，发展其快速检测方法对于茶品安全和产业健康发展很具现实意义。

茶叶中无机元素分析方法有原子吸收法[7-8]、原子荧光法[9-10]、电感耦合等离子体光谱法[11-12]、电感耦合等离子体质谱法[13-14]等。吴婕等[15]采用ICP-OES法测定了六堡茶中铅、砷、镉的含量；蔡宇春等[16]、莫晓玲[17]、张雪红[18]均采用原子吸收法测定了六堡茶中的铅、镉、铁、锰、铜、锌等元素。但有关六堡茶中多种无机元素含量同时快速测定的方法报道甚少。ICP-MS法具有灵敏度高、精密度高、多种元素可同时测定等优点[19-23]。试验拟结合微波消解具有操作简便、空白低的技术特点[24-25]，建立微波消解联合ICPMS技术同时快速测定广西六堡茶中的Li、Be、V、Cr、Co、Ni、Cu、Zn、As、Mo、Sr、Cd、Sn、Sb、Tl、Pb共16种无机元素含量的方法，以期为广西六堡茶的食品安全和产业持续健康发展提供科学依据。