王彬，翟玮玮

江苏食品药品职业技术学院食品学院（淮安 223005）

《国家职业教育改革实施方案》发布以来，特别是《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》实施以来，各高职院校都在主动适应国家战略和地方经济社会发展需求，加强专业协同整合，优化专业结构，加快培育建设引领改革、支撑发展、特色鲜明的高水平专业群，提升高职院校的办学能力和水平，推动高等职业教育高质量发展。以江苏食品药品职业技术学院食品加工技术专业群申报建设国家级高水平专业群为例，探讨高职院校食品类专业如何进行集群建设。

1 食品加工技术专业群的建设基础

1.1 影响最大，项目最多，标志性成果全国领先

办学历史悠久。食品类专业开办始自1960年，至今已60年，从当初仅1个食品工艺专业发展到拥有食品加工技术、食品营养与检测、食品药品监督管理、食品生物技术、食品贮运与营销、食品质量与安全6个食品类专业。

报考热情长盛。因为是江苏食品药品职业技术学院的旗舰和全国的翘楚，食品专业群一直深受考生的青睐和追捧，第一志愿报考率超过90%，平均报到率超过92%。生源地涵盖江苏、辽宁、内蒙、河南、青海、新疆、海南等全国20余个省级行政区，生源范围不断扩大，在校生数近15年始终稳定在1 000～1 500人之间，专业群学生规模在全国同类院校中遥遥领先。

专业项目齐全。响应国家现代职教体系构建战略，架设中职—高职—本科人才培养“立交桥”，先后与区域内中职校联合开展中高职“3+3”衔接培养；……