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茶饮料是近些年最受欢迎的健康饮品之一，其富含茶多酚、氨基酸、茶黄素等健康成分[1]。茶叶中所含的儿茶素具有多种有益健康的作用，茶饮对多种疾病具有潜在的预防作用，包括抗氧化、抗衰老、抗癌和抗病毒等[2-3]。

咖啡因是茶叶中一种重要的化合物，约占茶叶干重的2%～5%。食用适量的咖啡因能刺激中枢神经兴奋性，有效缓解疲劳、恢复精力、强心解痉等作用[4]，但众多医学研究认为，长期摄入咖啡因会对人体心血管系统、神经系统造成负担。咖啡因还具有成瘾性和生理毒性，滥用会造成急性中毒，长期大量摄入对神经系统造成损伤[5]。对于孕妇等敏感人群，过量摄入咖啡因会严重影响妊娠，导致流产、早产、胎儿发育迟缓、先天畸形等[6]。此外，2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构将咖啡因列入3类致癌物清单中。因此，开发不含咖啡因并且尽可能保留茶多酚的茶饮具有广阔的前景。目前，从茶叶中脱除咖啡因的方法主要有两类：一种是直接从茶叶中提取咖啡因，包括热烫预处理[7]、超临界CO2提取[8]等方法；另一种是茶提取后除去咖啡因，主要用吸附剂选择性吸附咖啡因，常用的吸附剂有活性炭[9]、微生物发酵[10]等。

膨润土是一种天然的层状黏土矿物，在食品工业中，常应用于葡萄酒[11]、陈醋[12]的澄清过程，以及漂白油脂的加工助剂。其主要成分蒙脱石，由基本的二氧化硅四面体（Si4O6(OH)4）中间夹着中央八面体（Al(OH)6），具有优秀的阳离子交换能力[13]。……