王紫正 樊高鹏 仝江乙

人民的生活离不开食物，安全和有营养的食物是保障人民健康幸福生活的基础。然而现在，特别是在疫情防控常态下，食品的供应和食品系统的稳定性面临严峻的挑战。此外要确保陆地和海洋长期安全，营养和负担得起的粮食供应仍然是一项挑战，越来越多的国家采取一系列协调战略来应对这一挑战。在这样的背景下，社会期待一个更安全、健康、稳定、可持续的新型食品系统来显著减小当今食品系统所面临的风险。

本文设计了一个食品系统可持续性的二级模糊综合评价体系FSSC（Food System Stability Coefficient ），之后对该模型进行了改进和优化，提出了FSSCP模型（Food System Stability Coefficient Plus ），以调查全球各国的食品系统稳定性带来的影响。

研究背景

食品系统的发展可以追溯到农业的起源和剩余食物的生產。这些盈余使定居地区得以发展，并促进了古代文明的发展[1]，近代以来，随着全球贸易体制的建立和演变，食品系统开始在全球范围内融合，然而当今的食品系统并不能使绝大多数人获得充足、安全和营养的食物。根据世界粮农组织统计，1990年以来，遭受饥饿的人数减少了2亿多，从9.91亿下降到7.907亿，但数据表明，2015年来遭受着营养不良或食品不足的人开始慢慢增加，预计到2030年受饥饿影响的人数将超过8.4亿[2]。

因此，改善当前的食品系统的优先级，并对当前食品系统作出一些调整是必要的。

食品系统稳定性

目前的食品系统

当今世界，随着全球化的不断深入，国与国的交流、贸易更加密切，同时伴随着科技的进步，粮食的总产量也在不断提高，当今的粮食足以养活世界上的每一个人[3]。……