廖昕萌，陈凯风，周华亮，林琦杰，张建民*

(1.南方医科大学检验与生物技术学院，广东广州 510515；2.华南农业大学兽医学院农业农村部兽用疫苗创制重点实验室/农业农村部人兽共患病重点实验室/广东省动物源性人兽共患病重点实验室/人兽共患病防控制剂国家地方联合工程实验室，广东广州 510642；3.深圳海关动植物检验检测技术中心，广东深圳 518026)

弯曲菌(Campylobacter)是一种重要的人畜共患病原菌，常见的有空肠弯曲菌(C.jejuni)和结肠弯曲菌(C.coli)[1-2]。人可通过食用未煮熟的肉类感染弯曲菌[3]，严重时会引起吉兰-巴雷综合征(Guillain-barrst.Ref.96a，GBS)[4]。据监测网估算，弯曲菌每年可致全球1.66亿人感染[5]。近几年弯曲菌污染情况日益严重，在欧洲一些地区弯曲菌已成为首要的致病菌，其发病率已经超过了沙门氏菌、志贺氏菌及李斯特氏菌。而在中国食源性致病菌中弯曲菌占比10.8%，仅次于大肠埃希氏菌，成为第二大致病菌[5]。已有研究表明，鸡肉是弯曲菌的主要传染源[6]，弯曲菌可在鸡肠道内大量定殖。因此，在规模化养殖场中很容易发生弯曲菌的流行和传播。

目前，对于弯曲菌的治疗主要采用抗生素，但由于抗生素在畜禽养殖中的不规范使用，弯曲菌的耐药性显著升高[7-8]，已有研究表明耐药弯曲菌多来自于禽类，且对环丙沙星和四环素耐药性呈上升趋势[9]，其中结肠弯曲菌对大环内酯类抗生素耐药率普遍较高[10]。由此可见，对肉鸡弯曲菌的耐药性研究显得尤为重要。

广东省是肉鸡养殖和消费大省，但肉鸡养殖中弯曲菌的研究数据相对较少。……