李 勇，逄 涛，陈学军，师君丽，隋学艺，顾华国

云南省烟草农业科学研究院，云南省玉溪市南祥路14 号 653100

烟碱是栽培烟草（Nicotiana tabacum）的主要生物碱，约占栽培烟草生物碱总量的95%［1］。降烟碱是烟碱的去甲基化产物，在栽培烟草中含量较少，但在其祖先种绒毛状烟草（Nicotiana tomentosiformis）［2］和 林 烟 草（Nicotiana sylvestris）［3］中含量较高，是这些烟草的主要生物碱。Siminszky 等［4］证实了烟碱向降烟碱的转化由名为CYP82E47 的细胞色素P450 单氧化酶调节，而CYP82E47 则受叶片老化相关信号通道调节［5］。在栽培烟草中，烟碱向降烟碱的转化主要发生在烟叶衰老和调制过程中。栽培烟草中可将大部分烟碱转化为降烟碱的突变植株被称为“转化株”［6］。白肋烟和烤烟中关于转化株的报道很多［7-8］。转化株中烟碱含量很低，而降烟碱、N-亚硝基降烟碱（N-nitrosonornicotine，NNN）［9］和麦斯明［10-11］等含量则成倍上升，该变化可导致转化株烟叶的评吸质量降低，致癌风险上升。在白肋烟群体中，最多可出现20%的转化株［4］。烤烟转化株被称为“硃砂烟”或“樱红烟”［12］，烤烟群体中转化株比例约为0.6%［13］。与白肋烟相比，正常烤烟的NNN 含量较低（约为白肋烟的1%或更少），故烤烟转化株中的NNN 浓度远低于白肋烟和白肋烟转化株。

从栽培烟草群体中识别和去除转化株有利于保障生产烟叶的品质稳定。转化株鉴别一般采用乙烯、乙烯利、碳酸氢钠等激化剂促进转化株的烟碱在较短时间内大量向降烟碱转化，再通过测定烟碱和降烟碱的含量对转化株进行判别［14-15］。然而这些方法多侧重于检测大田烟株，且鉴定通常需要几天时间。……