舒聪涵，相兴伟，孙继鹏，王家星，廖妙飞，邓尚贵，周宇芳,，郑 斌,

（1.浙江海洋大学食品与药学学院，浙江舟山 316021；2.浙江省海洋开发研究院，浙江舟山 316021；3.浙江工业大学，浙江杭州 310000）

炎症性肠病（inflammatory bowel disease，IBD）是一种反复发作的非特异性肠道炎症性疾病。溃疡性结肠炎（ulcerative colitis，UC）是炎症性肠病的一种，其病变部位以直肠和乙状结肠为主，在结肠黏膜及黏膜下层形成炎症性病变。该病病程漫长常反复发作，临床表现为间歇性腹泻带血、里急后重等[1]。该病过去常见于西方发达国家，近年来亚洲地区发病率也出现上升趋势[2]。在我国就有1.2 亿人群患有肠胃疾病，消化性溃疡发病率达10%以上[3]，然而，其根本的病因及发病机制尚不清楚，目前考虑是遗传、免疫、肠道菌群和环境等多因素综合作用的结果[4]。现在常用的治疗药物包括抗炎药、氨基水杨酸盐、抗腹泻药、皮质类固醇、抗生素、免疫调节剂、生物制剂等[5-6]，但这些药物在发挥药效的同时还会产生严重的副作用，长期服用会导致机体免疫力下降，更容易感染疾病，对健康产生不利影响。因此，非常有必要寻找并开发安全有效、无副作用的新型活性物质，为结肠炎的防治提供新策略。

胶原蛋白是肠黏膜细胞外基质（extra cellular matrix，ECM）的主要结构蛋白。病理生理学上认为UC 患者黏膜和黏膜下区域的溃疡是由于ECM 过度降解所导致[7]。胶原蛋白和胶原蛋白水解物都被证明是治疗外伤性溃疡的良好基质[8]。据报道，河豚Ⅰ型胶原蛋白可以有效抑制由2，4，6-三硝基苯磺酸诱发的小鼠结肠炎症状，抑制结肠细胞凋亡和过氧化损伤[9]。……