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桑黄发酵培养不同时期菌丝体胞内单糖组成比较*

2021-06-21陈功鑫尹钰涵滕成龙郭建峰王楚航

中国食用菌 2021年4期

王 皓,刘 迪,2**,陈功鑫,王 璐,尹钰涵,滕成龙,郭建峰,王楚航

[1.延边大学农学院,吉林延吉133002;2.延边大学农学院食(药)用真菌研究所,吉林延吉133002]

药用真菌桑黄(Sanghuangporus spp.)是隶属于锈革菌目 (Hymenochaetales) 锈革菌科 (Hymenochaetaceae) 的大型多孔菌[1]。桑黄生于桑树、白桦树、杨树等树种,其质地较硬、背面黑褐色、腹面黄色或淡黄色,分布于我国华南、西北、华北及东北等地[1-3]。桑黄多糖作为一种天然活性物质,具有来源广泛、毒副作用极小的优点,且具有抗癌、抗氧化、调节免疫、抑菌、降血糖等功效[4-6],成为国内外医学、药学、食品科学等研究领域的热点。虽然国内对桑黄人工栽培的研究起步较晚[7-8],但发展势头很好。

目前,我国对于桑黄药理价值的研究有一定进展,桑黄多糖提取、纯化工艺已较为成熟[9-11],且多用于抗癌领域,但由于桑黄种质资源匮乏,人工栽培桑黄仍存在产量不稳和栽培难度大等问题[12]。

对于桑黄单糖,张艳杰、牟珍珍、葛青等[13-15]分别利用薄层色谱仪、气相色谱仪、薄层色谱联合气相仪等仪器分析其子实体单糖组成;刘作喜、许谦、魏静、韩霄雁等[16-19]分别利用薄层色谱仪、气相色谱仪、示差或紫外检测器的高效液相色谱仪、气相质谱联用仪、核磁共振仪等仪器分析其菌丝单糖组成。

HPLC(高效液相色谱仪)是在多糖研究中应用较多的一种方法[20],具有成本低、分离效能高、操作简易、检测灵敏、分析速度快,应用范围广等特点[21]。目前利用蒸发光检测器测量不同时期桑黄菌丝单糖组成的详细报道较少,本次研究结果可为其他相关研究的学者提供理论依据。……

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