马赟花，肖群英，聂宗平，胥献宇，李 熙，吉章祥

（1.贵州工程应用技术学院，贵州 毕节 551700；2.贵州毕节灵丰复肥有限公司，贵州 毕节 551700）

双孢蘑菇（Agaricus bisporus） 又名双孢菇，属伞菌目 （Agaricales） 蘑菇科 （Agaricaceae） 蘑菇属（Agaricus）[1]，其肉质细嫩、鲜美爽口，高蛋白、低脂肪，具有18种氨基酸（其中8种人体必需氨基酸），还含有大量维生素[2]。目前，双孢蘑菇是全球栽培规模最大、产量最高的食用菌之一，其产量占到了全球食用菌总产量的40%[3]。近年来贵州大力推广食用菌栽培，尤其是双孢蘑菇，因其属于中低温型菌类，能够较好地适应贵州较为冷凉的气候。

烤烟（Nicotiana tabacum）是贵州省的主要经济作物之一[4]，为当地的经济发展起到了很大的作用。但是烟秸秆作为烤烟生产的副产品因其燃烧效能低且降解缓慢，无法作为燃料或肥料而没有得到综合利用，往往被丢弃或者随意堆放，进而滋生、传播病虫害，引起土壤及环境污染等问题[5]。因此，开发烟草秸秆的合理利用新途径迫在眉睫。

双孢蘑菇的栽培原料配方会影响到其产量及形态，麦草马粪（或鸡粪）是荷兰等欧洲国家常用的工厂化栽培原料，双孢蘑菇产量可达 35 kg·m－2[6－9]。随着食用菌产业的发展，食用菌栽培料选用的范围也在不断扩大，开发利用不同种类的农作物秸秆，将其制作成栽培食用菌的原料成为当下的研究热点[10]。杨薇等[11]研究了利用玉米秸秆栽培双孢蘑菇的技术，从菇棚消毒、原料处理及建堆、播种、发菌、覆土、出菇管理等方面对该技术进行了介绍；吴晓钟[12]研究了在南方地区利用麦秸栽培双孢蘑菇；……